Temporada de lichi en Veracruz: fruta fresca, nutritiva y a buen precio
Durante mayo, junio y julio, el lichi llega a mercados veracruzanos con su característico sabor dulce y múltiples beneficios para la salud.
Ya se comercializa en el norte del estado a 70 pesos el kilo; se espera que baje conforme aumente la oferta
La temporada del lichi ha comenzado en Veracruz, especialmente en la zona norte del estado, donde los mercados rodantes ya exhiben los primeros cargamentos de esta fruta tropical rica en vitamina C y antioxidantes. Actualmente, el precio por kilo ronda los 70 pesos, aunque se prevé que disminuya hasta un 50% a medida que aumente la producción y oferta.
La fruta, de origen asiático, pero cultivada con éxito en regiones mexicanas como la Huasteca potosina, se produce principalmente en los meses de mayo, junio y julio. Desde esta zona, los productores están enviando los primeros embarques hacia Veracruz, especialmente a mercados locales donde su demanda va en aumento.
Fruta nutritiva y de gran sabor
Con una cáscara rugosa de color rojo y una pulpa jugosa, el lichi es apreciado por su sabor dulce, aroma delicado y propiedades saludables. Contiene vitamina C, antioxidantes, potasio y otros nutrientes esenciales que contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión.
La comerciante Paula Espinoza, conocida como “La Güera de las Verduras”, confirmó que los primeros cargamentos ya llegaron: “La fruta ha sido bien recibida por los consumidores, les encanta por su sabor y color llamativo”, dijo.
Variado y versátil en la cocina
El lichi puede consumirse fresco, pero también es apto para congelar, enlatar o deshidratar, lo que lo convierte en un ingrediente versátil en ensaladas, bebidas, postres y salsas.
Comerciantes locales prevén una baja en el precio conforme avance la cosecha. “Dependerá del volumen que llegue desde la zona productora, pero es probable que el kilo baje hasta los 35 pesos en su punto más alto de producción”, señalaron.
Buenas expectativas para el comercio local
La llegada del lichi impulsa temporalmente el comercio en mercados ambulantes y beneficia tanto a productores como a vendedores minoristas. Su creciente popularidad año con año lo consolida como uno de los frutos más esperados en la región.
Consumidores interesados pueden encontrar lichi fresco en mercados del norte de Veracruz durante las próximas semanas, en una temporada breve, pero intensa que ofrece sabor, salud y tradición local.
Fuente
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