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      Bánh Xèo El crujiente crepe vietnamita que enamora al mundo ( Foto por MM Bon Appétit)
      Alonzo FernándezHace 2 días
      32

      Bánh Xèo: El crujiente crepe vietnamita que enamora al mundo

      Descubre la historia y la receta del Bánh Xèo, la famosa crepe de arroz crujiente rellena de sabor que define la esencia de Vietnam. Si hay un plato que resume la frescura y el equilibrio de texturas de la cocina vietnamita, es sin duda el Bánh Xèo. Su nombre se traduce literalmente como “pan chisporroteante”, haciendo referencia al sonido que hace la masa al tocar el wok caliente. Aunque a simple vista parece una tortilla…

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