Productores veracruzanos apuestan por el cacao ante la crisis del campo
Investigadores y productores promueven sistemas agroforestales ante la caída de precios de cultivos tradicionales y el deterioro del suelo
Ante la volatilidad de los precios agrícolas y el desgaste progresivo de la tierra, especialistas y productores del sur de Veracruz impulsan la reintroducción del cultivo de cacao como una alternativa productiva sostenible, con beneficios económicos, ambientales y sociales.
El proyecto se basa en modelos de agricultura agroforestal, que combinan el cacao con árboles nativos y otras especies, permitiendo mejorar la fertilidad del suelo, conservar la biodiversidad y reducir la dependencia de monocultivos. Esta estrategia también busca recuperar una tradición histórica de la región, donde el cacao tuvo un papel central en la economía y la cultura local.
Desde la Universidad Veracruzana, investigadores han señalado que este tipo de sistemas permiten una producción más estable a mediano y largo plazo, además de ofrecer mejores condiciones para pequeños productores frente a los cambios climáticos y del mercado.
La iniciativa contempla capacitación técnica, acompañamiento académico y vinculación con mercados especializados que valoran el cacao de origen y de producción sustentable, lo que podría generar mejores ingresos para comunidades rurales.
Autoridades y especialistas coinciden en que el cacao representa una opción viable para diversificar la economía agrícola de Veracruz y fortalecer la soberanía alimentaria, siempre que exista planeación, apoyo institucional y continuidad en las políticas públicas.
