Surge el “Pambamuerto”, la fusión gastronómica viral que une la tradición del Pan de Muerto con el sazón del Pambazo
Este audaz antojito mexicano, que se ha popularizado en redes sociales, reinventa los sabores de la temporada con un pan salado relleno de guisado y bañado en salsa de guajillo.
“Pambamuerto”: El antojito viral que reinventa la tradición del Día de Muertos
Con la proximidad del Día de Muertos, la gastronomía mexicana vuelve a sorprender a propios y extraños con una innovación que mezcla dos pilares de la comida popular: el pan de muerto y el pambazo. La creación, bautizada como “Pambamuerto”, se ha convertido en un fenómeno viral en redes sociales, llevando a miles de comensales a la Ciudad de México para probar este experimento culinario.
El Pambamuerto mantiene la inconfundible silueta del pan de muerto, adornado con los clásicos “huesitos” de masa. Sin embargo, en lugar de ser dulce y espolvoreado con azúcar, este pan es salado, ligeramente especiado, y es sumergido en la tradicional salsa de chile guajillo que caracteriza al pambazo.
Una Garnacha de Temporada con Doble Sabor
El interior de este original antojito es fiel al concepto de la garnacha mexicana. El pan va relleno con guisados clásicos de la cocina callejera, siendo las opciones más populares la mezcla de papa con chorizo y, en algunas versiones, carne de suadero. Estos rellenos se complementan con los ingredientes esenciales del pambazo: crema, queso rallado y lechuga fresca.
La popularidad del Pambamuerto se originó en negocios de la capital mexicana, como la propuesta de “Antojitos Muy Vargas” en la alcaldía Benito Juárez, quienes son conocidos por sus atrevidas fusiones. El éxito de la iniciativa ha demostrado cómo el ingenio local puede tomar elementos de profunda tradición y reinventarlos para generar expectación y atraer a una nueva generación de amantes de la comida.
Creatividad Culinaria en la Época de la Ofrenda
El surgimiento del Pambamuerto se suma a una tendencia creciente en la gastronomía de temporada, que busca la fusión de platillos emblemáticos. Al igual que otras invenciones virales como las “conchamuertos” o la “muertorta“, este platillo es una celebración del ingenio mexicano y su capacidad para adaptar las festividades a formatos divertidos y fotogénicos para el entorno digital.
Disponible por tiempo limitado, generalmente desde principios de octubre hasta principios de noviembre, el Pambamuerto se consolida no solo como una deliciosa curiosidad gastronómica, sino como un elemento de conversación que honra las tradiciones del Día de Muertos a través del sabor y la innovación.
