La Magia Gastronómica de Veracruz conquista FITUR 2026
La Magia Gastronómica de Veracruz se presentó en FITUR 2026 como eje cultural y turístico del estado, con cocina ancestral, arte y rutas para atraer turismo internacional.
Previo a la inauguración de la Feria Internacional del Turismo (FITUR) 2026, La Magia Gastronómica de Veracruz se convirtió en el eje de la estrategia de promoción cultural y turística del estado en Madrid, España.
Cocineras tradicionales, chefs reconocidos y representantes de 13 pueblos originarios ofrecieron una experiencia sensorial en la Fundación Casa de México en España, donde se inauguraron oficialmente las actividades impulsadas por el Gobierno de Veracruz.
El evento fue encabezado por la secretaria de Cultura, Xóchitl Molina González, y el secretario de Turismo, Igor Rojí López, quienes destacaron que la gastronomía veracruzana es una de las expresiones más vivas del mestizaje cultural del estado y un pilar para su posicionamiento internacional.
La Magia Gastronómica de Veracruz en FITUR 2026
La presentación permitió a los asistentes recorrer, a través del gusto y el olfato, los sabores emblemáticos de Veracruz, elaborados con ingredientes locales y técnicas ancestrales.
Esta narrativa culinaria se integró con la oferta turística del estado, que abarca desde zonas arqueológicas y Pueblos Mágicos hasta rutas místicas en la selva de Los Tuxtlas y Catemaco.
Además de la gastronomía, Veracruz promovió expresiones artísticas como el son jarocho, el fandango, el zapateado y danzas tradicionales, así como destinos icónicos como Orizaba y Papantla, reforzando su identidad cultural ante operadores turísticos europeos.
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En el marco de FITUR, Veracruz buscó establecer alianzas estratégicas con empresas, turoperadores y prestadores de servicios turísticos españoles.
La delegación gastronómica estuvo integrada por figuras como Juana Luna, embajadora de la cocina veracruzana en España; Jorge Orozco, referente internacional de la cocina prehispánica; y la cocinera tradicional Clara Carrera Pérez, “Doña Clarita”, junto a chefs invitados que ofrecieron una experiencia culinaria de alto nivel.
También participaron la chamana María Elena Martínez Mixtega y el brujo mayor Enrique Marthen Berdón, quienes compartieron rituales y saberes ancestrales durante la inauguración oficial en IFEMA Madrid.
La presencia de Veracruz en FITUR 2026 coincidió con un momento histórico para México, designado país invitado de la feria, consolidando a La Magia Gastronómica de Veracruz como una carta fuerte para atraer turismo cultural y gastronómico a escala global.
