Ensaladas fáciles que ayudan a controlar los niveles de colesterol
Las ensaladas que ayudan a controlar los niveles de colesterol pueden incluir fibra soluble, grasas saludables, verduras, legumbres y frutos secos
Las ensaladas que ayudan a controlar los niveles de colesterol pueden convertirse en una alternativa sencilla para incorporar alimentos asociados con una alimentación saludable para el corazón.
De acuerdo con información actualizada de Mayo Clinic, el NHLBI y la American Heart Association, una dieta enfocada en verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, frutos secos y grasas insaturadas puede contribuir a mejorar los niveles de colesterol, especialmente cuando sustituye alimentos ricos en grasas saturadas.
Ensalada para controlar niveles de colesterol: fibra
Una opción puede combinar hojas verdes, frijoles o lentejas, manzana o pera y una porción moderada de avena, ingredientes que aportan fibra.
La fibra soluble es particularmente relevante porque puede disminuir la absorción del colesterol en el aparato digestivo.
Mayo Clinic señala que consumir entre 5 y 10 gramos o más de fibra soluble al día puede ayudar a reducir el colesterol LDL, conocido como colesterol “malo”.
Otra alternativa consiste en preparar una ensalada con garbanzos, verduras variadas y aguacate. El aguacate aporta grasas monoinsaturadas, mientras que las legumbres proporcionan fibra.
El NHLBI recomienda aumentar la fibra soluble y reducir las grasas saturadas como parte de su programa de cambios terapéuticos para disminuir el colesterol LDL.
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Ensalada para controlar niveles de colesterol: grasas saludables
Para el aderezo, una alternativa es utilizar aceite de oliva extra virgen, vinagre, limón y hierbas, en lugar de preparaciones con mantequilla o ingredientes ricos en grasas saturadas.
Mayo Clinic señala que sustituir grasas saturadas por grasas insaturadas presentes en alimentos como el aceite de oliva y los frutos secos puede favorecer niveles más saludables de colesterol.
También es posible agregar una pequeña porción de nueces o semillas. Sin embargo, una ensalada por sí sola no sustituye el tratamiento médico ni garantiza una reducción del colesterol.
La alimentación debe formar parte de un estilo de vida saludable y, cuando existen niveles elevados de colesterol, es recomendable realizar controles y seguir las indicaciones de un profesional de la salud.
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