Los roles de canela caseros se han convertido en una de las recetas más buscadas por quienes desean disfrutar de un pan dulce esponjoso con un aroma irresistible. Prepararlos en casa no solo permite personalizar el nivel de dulzura y glaseado, sino también crear una experiencia culinaria perfecta para compartir en familia o con amigos.
Ingredientes principales
- 500 g de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 250 ml de leche tibia
- 80 g de mantequilla derretida
- 80 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
Para el relleno:
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de azúcar morena
- 2 cucharadas de canela en polvo
Para el glaseado:
- 100 g de queso crema
- 50 g de mantequilla
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación paso a paso
- Preparar la masa: Mezclar la levadura con la leche tibia y dejar reposar 10 minutos. Incorporar harina, azúcar, huevos, mantequilla y sal. Amasar hasta lograr una textura suave y elástica.
- Primer levado: Colocar la masa en un recipiente engrasado, cubrir y dejar reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño.
- Formar los roles: Extender la masa en un rectángulo, untar la mantequilla del relleno y cubrir con la mezcla de azúcar morena y canela. Enrollar y cortar en piezas de unos 3 cm de grosor.
- Segundo levado: Colocar los roles en una charola engrasada, cubrir y dejar reposar 30 minutos más.
- Hornear: Precalentar el horno a 180 °C y hornear de 20 a 25 minutos hasta que estén dorados.
- Glasear: Batir los ingredientes del glaseado y untar sobre los roles aún tibios para un acabado cremoso y brillante.
Consejos extra
- Para un toque especial, se pueden añadir nueces picadas al relleno.
- Si prefieres una versión más ligera, reduce la cantidad de azúcar glas en el glaseado.
Con esta receta, los roles de canela se convierten en un postre casero ideal para acompañar con café, té o chocolate caliente, conquistando tanto al paladar como al olfato.
