Xico, un pintoresco pueblo ubicado en Veracruz, es conocido por su rica gastronomía, y uno de sus platillos más emblemáticos es el mole. Este delicioso manjar ha sido transmitido de generación en generación, convirtiéndose en una tradición que forma parte de la identidad cultural de la región.
El mole de Xico destaca por su sabor único, resultado de una combinación perfecta de chiles secos, especias, cacao y otros ingredientes secretos que varían según la receta familiar. Su preparación es todo un arte que puede llevar horas de trabajo, pero el resultado es un platillo lleno de sabor y tradición.
Este mole no solo se disfruta en fiestas o celebraciones, sino que también es común encontrarlo en los restaurantes locales, servido sobre pollo, cerdo o incluso en tamales. Cada bocado es una explosión de sabores que transporta al comensal directamente a la historia de Xico.
Si alguna vez visitas este encantador pueblo, no puedes dejar de probar el mole de Xico. Es una experiencia culinaria que no solo satisface el paladar, sino que también te conecta con las raíces de la región y su gente.
