El próximo 16 y 17 de marzo se realizará en Veracruz “La Ruta del Café”, evento en el que participarán cerca de 40 expositores con diversas presentaciones de café, expoliaciones, catas, artistas y mucho más.
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) invitó a asistir los días 16 y 17 de marzo a la Ruta del Café, que se llevará a cabo en el Paseo José Martí, en la ciudad de Veracruz. Marcel Van Eyck, presidente de la Canirac, dijo que se espera la asistencia de 2 mil personas. Las actividades se llevarán a cabo desde las 12 del día hasta las 8 de la noche por lo que invitó a las familias a asistir, pues además habrá venta de alimentos y actividades artísticas. Destacó la cata de café, así como talleres y charlas.
“Todos los días los cafés están llenos de gente y nosotros en la Canirac tenemos una gran cantidad de cafés afiliados y aquí en Martí están muy presentes los afiliados y para impulsar la economía e impulsar la zona de Martí haremos la ruta. Es algo muy interesante para conocedores, quienes ya toman café o quienes quieren aprender del café”.
Por su parte Ana Luz Van Eyck, organizadora del evento, señaló que habrá espacios para que las personas cómodamente puedan disfrutar de un buen café. En los dos camellones asistirán artistas plásticos con temas del café.
Se tendrán tres baritas, habrá una charla de la historia del café, catas de cafés de Veracruz, la presentación de la cantante Karla Vidal, talleres, además de exposiciones.
En el evento se venderá un vaso conmemorativo el cual se entregará con una cuponera de descuentos con los socios participantes.
“La entrada es libre, se podrá adquirir el vaso conmemorativo para probar el café. También tenemos cuponeras con descuentos de socios y participantes. Se trata de unir a las personas con las cafeterías, pues ya buscamos un café especializado y ahora tomar café además de tradición es una experiencia. En Grijalva estará el escenario principal donde habrá música“.
Abigail Guzmán Hernández, vicepresidenta de Canirac, dijo que participarán cerca de 40 socios, quienes buscan reactivar a los negocios de la zona. Además del café en taza podrá comprarse en bolsa y degustar de postres.
“La finalidad de la cámara es acompañar a los socios y fomentar la visita a los restaurantes. Contamos con los expertos y tenemos un vaso conmemorativo y una cuponera que se les dará a la hora del acceso. El vaso tiene un precio de 50 pesos, pero la entrada es libre. Los invitamos a que asistan a este evento donde habrá diferentes actividades. Además se buscará realizarlo de manera anual”.
Los representantes de Canirac invitaron a asistir, degustar de un buen café y apoyar a los negocios locales. Marcel Van Eyck reconoció el crecimiento de las cafeterías en los últimos años por lo que se espera una importante asistencia durante los dos días del evento.
Café de Veracruz tiene Denominación de Origen
Café Veracruz es la denominación que se le otorga al café que es producido en diversas zonas del Estado de Veracruz. Este café surge de la particular combinación de sus profundos suelos volcánicos; el clima caracterizado por su alta humedad durante todo el año; y sus inviernos nublados, los cuales, de manera conjunta, especifican la alta acidez, el intenso aroma, el sabor a especias y el apreciable cuerpo que caracterizan a este café mexicano.
La altitud de sus plantaciones y la arraigada tradición de fermentar el café recién despulpado, garantizan en el café de la región una acidez inigualable que, aunada a las características físicas del grano y a las cualidades en la bebida, dan al Café Veracruz una calidad óptima reconocida nacional e internacionalmente.
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