Xico: un viaje a través de sabores, naturaleza y tradición en Veracruz

Ubicado en las faldas del majestuoso Cofre de Perote, Xico, Veracruz, es un Pueblo Mágico que te invita a sumergirte en una atmósfera de historia, naturaleza y tradiciones vivas. Con sus empedradas calles flanqueadas por casonas coloniales, cafetales que perfuman el aire y su famosa gastronomía, Xico es un destino ideal para aquellos que buscan escapar del bullicio de la ciudad y conectarse con el corazón de la provincia mexicana.

La magia de Xico

Al llegar a Xico, te recibe un paisaje encantador, rodeado de bosques, barrancas y arroyos que se mezclan con el sonido del viento entre las montañas. Este entorno natural enmarca a un pueblo que mantiene vivas tradiciones de antaño. Al recorrer sus calles, puedes ver a las mujeres moliendo maíz para hacer tortillas a mano, a los burreros repartiendo leche fresca y a los vecinos conversando tranquilamente en los tenderos de las esquinas.

El bullicio de la vida diaria aquí se entrelaza con la paz del entorno. Desde sus casonas coloniales hasta las tiendas locales, todo en Xico parece invitar al viajero a detenerse, observar y disfrutar de una conexión auténtica con la cultura y la historia del lugar.

El Tour de los Moles: un sabroso viaje culinario

Uno de los grandes motivos para visitar Xico es su mole, un platillo icónico que aquí alcanza niveles de maestría culinaria. El “Tour de los Moles” es una experiencia imperdible para cualquier amante de la comida mexicana. Xico es conocido por su mole dulce, cuya receta ha pasado de generación en generación. Elaborado con más de 24 ingredientes, este platillo combina a la perfección sabores como el cacao, las almendras, el chile y las especias, creando un manjar que deleita los sentidos.

El recorrido te lleva a conocer los secretos detrás de su elaboración artesanal. Desde la visita a la fábrica de Mole Xiqueño hasta la degustación del famoso mole de La tía Celsa, cada paso es una inmersión en la riqueza culinaria de la región. Para culminar, no puedes dejar de probar unas enchiladas con mole xiqueño en el restaurante Acamalin, un verdadero deleite para el paladar.

Naturaleza en estado puro: cascadas y cafetales

Si buscas aventuras en plena naturaleza, Xico no decepciona. Su entorno es ideal para caminatas entre cafeteros y senderos que se adentran en la exuberante vegetación. Uno de los puntos más destacados es la impresionante Cascada de Texolo, donde el agua cae desde grandes alturas en medio de un paisaje verde y fresco. Aquí, los visitantes pueden refrescarse y relajarse al sonido del agua, mientras disfrutan de la vista de este rincón natural.

El Puente de Pextlán es otro lugar icónico de Xico. Ofrece vistas panorámicas que quitan el aliento, perfectas para tomarse un momento de pausa y admirar la majestuosidad del paisaje montañoso que rodea al pueblo.

Gastronomía con vistas: un desayuno entre cafetales

Para los madrugadores, no hay mejor manera de comenzar el día que disfrutando de un desayuno en alguna de las terrazas con vistas a los cafetales. Las picaditas (tortillas con salsa y queso) son el desayuno tradicional que, acompañado de una taza de café recién hecho, resulta una experiencia culinaria sencilla pero inigualable.

Qué no puedes perderte en Xico

• Museos únicos: No dejes de visitar la Casa Museo Hoja de Maíz, dedicada al arte de trabajar este material, y el Museo del Vestido, que resguarda una colección impresionante de vestimentas tradicionales.
• Cultura y fiestas: Si tienes la suerte de visitar en julio, podrás ser parte de las Fiestas de la Magdalena y presenciar la famosa Xiqueñada, un evento tradicional que celebra la identidad del pueblo con música, baile y una animada corrida de toros en sus calles.

Antes de irte…

Xico, con su combinación de tradiciones, naturaleza y gastronomía, es un destino que ofrece una auténtica experiencia del México profundo. Su mole es solo el inicio de un viaje que te lleva a través de sabores únicos, paisajes impresionantes y una cultura rica que se mantiene viva en cada rincón del pueblo.

Si buscas un lugar donde el tiempo parece detenerse y donde cada esquina cuenta una historia, Xico es el destino perfecto para ti.