Los mejores platillos para una cena ligera y saludable
A menudo se dice que el desayuno es la comida más importante del día, pero el Ministerio de Salud destaca que, en realidad, el consumo calórico debe distribuirse de manera equilibrada a lo largo del día. Según las recomendaciones, el desayuno debe representar un 20% de nuestra ingesta diaria de calorías, la comida un 30% y la cena entre un 25% y un 30%. No obstante, es preferible optar por cenas ligeras que faciliten una buena digestión y descanso nocturno.
Para ayudarte a mantener una cena deliciosa y ligera, aquí te presentamos cinco recetas sencillas que no solo cumplen con estos requisitos, sino que también te permitirán disfrutar de una comida reconfortante y nutritiva:
1. Ensalada Caprese
Las ensaladas son una excelente opción para la cena, ya que ofrecen una variedad de combinaciones ligeras y saludables. La ensalada caprese, con sus frescos ingredientes italianos, es un ejemplo clásico. Solo necesitas tomate, mozzarella y albahaca. Esta combinación no solo es deliciosa, sino que también aporta los sabores vibrantes del Mediterráneo sin cargar el estómago antes de dormir.
2. Falafel
El falafel, originario de Oriente Próximo, es una alternativa saludable y versátil que puedes disfrutar con tu salsa favorita. Hecho a base de garbanzos o habas, el falafel es un acompañamiento perfecto para una variedad de platos y ofrece una opción ligera y sabrosa para la cena.
3. Wok de Fideos con Gambas y Verduras
Para aquellos que prefieren sabores orientales, el wok de fideos con gambas y verduras es ideal. Este salteado, realizado en un wok, te permite personalizar los ingredientes según tus preferencias. Es una receta adaptable y ligera que puedes ajustar para que se ajuste a tus necesidades nutricionales.
4. Brócoli con Patata
El brócoli con patata es una receta simple y saludable que puede ser aliñada con ajada para un sabor más intenso, aunque esto es opcional. La combinación de brócoli y patata es nutritiva, y al condimenta adecuadamente, resulta en un plato exquisito y ligero.
5. Crema de Calabaza
La crema de calabaza es una opción excelente para una cena ligera, especialmente durante la temporada de este vegetal. Famosa por ser una de las recetas de los abuelos centenarios de Okinawa, Japón, la crema de calabaza es reconfortante y saludable. Utiliza calabaza local y de calidad para obtener una textura suave y un sabor delicado.
Con estas recetas, puedes disfrutar de cenas deliciosas y equilibradas que contribuyen a una buena digestión y un descanso reparador.
