La gastronomía veracruzana, conocida popularmente como cocina jarocha, es una fusión deliciosa de sabores indígenas, españoles y afrocaribeños que reflejan la riqueza cultural del puerto de Veracruz y sus alrededores. Uno de los platillos más emblemáticos es el pescado a la veracruzana, preparado con filete de pescado cocido en una salsa de jitomate, aceitunas, alcaparras, … Sigue leyendo La cocina jarocha en su máxima expresión: tradición que va de la costa a la calle