El chilpachole de jaiba es uno de los platillos más emblemáticos de la cocina veracruzana. Esta deliciosa sopa espesa, preparada a base de jaiba, jitomate, chiles secos y especias, representa la riqueza gastronómica y cultural del puerto de Veracruz. Su origen se remonta a las tradiciones de los pescadores locales, quienes aprovechaban los ingredientes frescos … Sigue leyendo El chilpachole de jaiba, una delicia tradicional del puerto de Veracruz