El huachinango a la veracruzana es uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía de Veracruz, destacando por su mezcla de sabores provenientes tanto de la cocina mexicana como de la española. Su base es el huachinango, un pescado de carne firme y sabor delicado, que se cocina en una salsa de jitomate, aceitunas, … Sigue leyendo No sabías que este platillo veracruzano tiene alma española